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ふわふわ、幸せ〜♡
お茶ととうもろこしのパンケーキ
前回ご紹介した「お茶ととうもろこしのポタージュスープ」を使って、
香り豊かなパンケーキのできあがり♪
おやつ時間はもちろん、ブランチもぴったり。
ほっこりパンケーキで、心も癒されそう。
＜材料＞（約2人分）
・お茶ととうもろこしのポタージュスープ 120ml
・卵 1個
・砂糖 20g
・油（または溶かしバター） 35ml
・薄力粉 120g
・ベーキングパウダー 小さじ１
・プロセスチーズ 20g
・バター 20g
＜下準備＞
・チーズは角切りにしておく。
＜作り方＞
①ボウルに卵を割り、かき混ぜる。
② ①にスープ、砂糖、油（または溶かしバター）を加えて混ぜ、
薄力粉とベーキングパウダーを粉ふるいに入れて、振る。
③なめらかに混ざったら、チーズの角切りを加えさっと混ぜる。
④フライパンを温め、薄く油またはバター（分量外）を塗る。
⑤生地を1/4ずつ流して、スプーンの背で丸くする。蓋をして生地に小さな穴が開いてくるまで待つ。
4回に分けて流すとちょうどいい大きさに
⑥生地を裏返して２分ほど焼き、お皿に取り出す。
バターを2等分にしてパンケーキに添えたら完成。
☞ポイント
★④の際、油をできるだけ薄く塗るときれいな焼き色のホットケーキに仕上がる。
★スライストマトやハム、ソーセージや野菜を添えて、食事系のパンケーキにしても美味しい。
トマトはハムやソーセージと一緒に焼いてもOK
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