今月の特集は『HALLOWEEN SOUP』🎃
ハロウィンが近づくと街がにぎわい、なんだか気分が上がりますよね。
ご家族やご友人と集まって、おうちパーティを企画されている方も多いのでは？
今回は、料理研究家のゆかりさんにハロウィンにぴったりな、楽しいスープレシピを考案いただきました！
ゆかりさんは、YouTube料理チャンネルの登録者数がなんと120万人！
簡単に作れるおかずレシピから、本格的なスイーツレシピ、材料2つから作れるお手軽レシピまで、役立つレシピ動画を毎日配信している、注目の料理家さんです。
そして今回のスープは、ニコッと笑うおばけたちがとっても可愛いかぼちゃスープ。
うずらの卵をおばけに見立てるというアイデアが、なんともユニークです♪
（過去にたまごのスペシャリスト「タマミちゃん」としてTV出演もされていた、ゆかりさんならでは!?の発想です！）
おばけのお顔作りは、お子さまとチャレンジしてみても♪
見た目にも楽しいスープで、ハロウィンパーティを盛り上げましょう！
<材料>（約4人分）
・かぼちゃ 1/4個（約450g）
・ご飯 100g
・長ネギ 10cm
・チキンコンソメ 2個
・ローリエ 1枚
・牛乳 200ml
・水 800ml
・バター 10g
・うずらの卵 2個
・焼き海苔 適量
・塩こしょう 適量
・クルトン 適量（お好みで）
・かぼちゃの種 適量（お好みで）
＜下準備＞
・かぼちゃの皮をむき、適当な大きさに切る。
・長ネギはみじん切りにする。
＜作り方＞
①鍋にかぼちゃを⼊れ、ひたひたより少し多めの⽔、ご飯、チキンコンソメ、⻑ネギ、ローリエを⼊れ、かぼちゃが柔らかくなるまでしっかり煮る。
✔︎ご飯を入れることで、スープのとろみ効果になります。
✔︎⻑ネギを少し加えることで味に深みが出ます。
✔︎かぼちゃはしっかりめに煮ると⽢みがアップ！
②かぼちゃが柔らかくなったらローリエを取り除き、粗熱を取り、ハンドブレンダーやミキサーなどで攪拌する。
③再度⽕にかけ、⽜乳とバターを加え沸騰直前まで加熱し、塩こしょうで味を調える。
④うずらの卵を⽬⽟焼きにし、焼き海苔で顔を作り⽬⽟焼きにのせる。
切った焼き海苔をのせる際は、つまようじを使用するのが◎。
黄身が崩れないように気をつけて。卵によって表情を変えると、よりキュートなおばけに仕上がりますよ♪
⑤スープに⽬⽟焼き、クルトン、かぼちゃの種をのせて完成！
次回は「かぼちゃハロウィンスープ」をアレンジした簡単レシピをご紹介！
10/25（水）の公開をお楽しみに！
<さまざまなジャンルで活躍している
料理家さんたちが登場！>
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