2021年12月10日

[トレンド、スープ]〜藤原朋未さん〜　チーズ餃子のミネストローネ

更新日：2023年5月10日

今回は乳幼児食指導士の藤原朋未さんに、子どもと一緒に作って食べるクリスマス向けのレシピを考案いただきました。

保育園で管理栄養士のお仕事をされていた経験をいかし、子どもが食べやすいように野菜の切り方や具材などもひと工夫！野菜が苦手な大人の方も美味しくいただけます。

ぜひ、クリスマスパーティのメニューに作ってみてください★

<材料>4人分
・じゃがいも　中1個（150ｇ）
・玉ねぎ　1/2個（100ｇ）
・ピーマン　1個（30ｇ）
・にんじん　1/3本（50ｇ）
・ベーコン　50ｇ
・塩 小さじ1/2
・牛乳 100ml
・みそ 大さじ1

【A】
・オリーブオイル　大さじ1/2
・にんにく 1/2片

【B】
・カットトマト缶 1缶（400ｇ）
・水 300ml
・砂糖：小さじ1

＜チーズ餃子＞
・餃子の皮 12枚
・キャンディーチーズ 12個

＜下準備＞

・じゃがいも、玉ねぎ、ピーマンは1cm角に切る。

・ベーコンは1cm四方にカット。

・にんにくはみじん切りにする。

・にんじんは1cm厚さの輪切りにして、星型で抜く。残りは粗みじん切りに。