今回は11月のチーズ特集にあわせて、チーズを使ったおみそ汁レシピを考案いただきました！
だんだんと寒さが増し、冬の到来を感じる頃。温かいお料理が身体に沁みて、一層美味しく感じますね。おみそ汁らしくお麩を使い、クリスマスなどにも使えるアレンジ洋風みそ汁をご紹介します。
＜材料＞（約2人分）
・玉ねぎ 中サイズ1/2個（80g）
・水 400ml
・みそ 大さじ1と1/2
・仙台麩 4個
・ピザ用チーズ 20g
・乾燥パセリ 適量
＜下準備＞
・玉ねぎは薄切りにする。
・仙台麩にピザ用チーズをのせる。
＜作り方＞
①鍋に玉ねぎと水を入れ、中火で10分煮る。
②チーズをのせた仙台麩をトースターでチーズが溶けるまで1～2分焼き、温かいうちに乾燥パセリをちらす。
チーズがあたたかいうちに乾燥パセリをちらすと、しっかりくっついてキレイに仕上がる。
③ ①にみそを溶き、お椀によそう。
④ ②で焼いた仙台麩にチーズをのせて完成！
仙台麩は揚げ麩なので、玉ねぎを煮るだけでもうま味が増す組み合わせです！
①で仙台麩を一緒に煮ると、汁を吸って柔らかくなるので、こちらの作り方もぜひ試してみてください♪
五十歩麹美蘇／ヤマエ食品（宮崎県）
810円
芳醇な大麦と甘みのある米のあわせ麹を贅沢に50割（大豆の5倍量）の配合で作った合わせみそ。しっかりとした香りと甘みがチーズと重なり、濃厚な深い味わいに仕上げてくれます。
※価格は全て税込です
＜一汁 一素レシピが盛りだくさん！＞
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