韓国特集 | soupn.（スープン.）

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2月23日

【特集】KOREAグルメ！韓（ハン）ティング！

みなさん韓国は好きですか！？前回「韓国特集」が大好評だったので、思い切って第2弾・韓国特集です！スープの国として知られている韓国。Netflixでも「スープの国～韓国汁物紀行」という作品があるほど。そしてグルメな国でもあり、ユニークな韓国グルメを次々と生み出しています。...

2月22日

【トレンド、スープ】〜いんくん〜スンドゥブチゲ

前回に続き、料理研究家・いんくん考案の「サムゲタン風スープ」をアレンジしたレシピをご紹介します。〈前回の記事はこちらから〉→サムゲタン風スープ少ない材料とシンプルな工程で作れるスープレシピでしたが、なんと今回はサムゲタンのスープを使って韓国料理の定番「スンドゥブチゲ」に...

2月2日

Season.2【旅と世界とスープ】テジョンの干しだらと豆もやしのスープ

細川亜衣さんによる【旅と世界とスープ】の第3回目は、韓国の旅の思い出とそれにまつわる料理について、綴っていただきました。 trip.3 ★旅の記憶昨秋、１年ぶりに韓国を訪れた。仁川空港からピカピカの長距離バスに乗り込み、驚くほどゆったりとしたシートに腰掛ける。これなら...

2月1日

【トレンド、スープ】〜いんくん〜サムゲタン風スープ

今回は「韓国特集」にちなみ、韓国出身の料理研究家・いんくん（ファン・インソン）に、寒い季節にぜひ食べたいスープレシピを考案いただきました！いんくんは2014年から日本に住み、女の子のようなかわいらしい容姿から「かわいすぎる料理家」としてたちまち話題に。...

2022年5月26日

【冒険、スープ-レシピ編-】南極料理人・妄想レシピ「デジクッパ」

キノ・イグルー　有坂塁さんの記事はこちらから ☆デジクッパ☆ ＜材料＞（約4人分）［A］スープ・スペアリブ　500g ・長ネギの青い部分　3本・しょうが　10g ・水　3L ・塩　少々［B］具材・にんじん　2本・ごま油　大さじ1 ・塩　少々・小松菜　4束...