野菜 | soupn.（スープン.）

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2023年6月4日

雨にも負けず、風にも負けず。美味しいものを食べる。そんな自分でありたい。

おはようございます。こんにちは。こんばんは。 soupn.編集スタッフichiです。この記事を書いているのは、2023年6月2日19時ごろ。池袋近辺の喫茶店。そう、この日は、全国的に大雨のじめじめした日。東京はそろそろ梅雨入りとは聞いていましたけれどもね？...

2022年12月22日

【スープ往復書簡】鶏肉と里芋、にんじんなどで「具だくさん味噌トマトスープ」

長野県松本市に移住した金子健一さんと、山形県鶴岡市にUターンしたマツーラユタカさんからなるフードユニット「つむぎや」さんによる美味しい連載。今回は、鶴岡市に住むマツーラさんから松本市の金子さんへ、冬に旬を迎える地野菜を贈って、クリスマスやホームパーティーにもおすすめのレシ...

2022年9月22日

【スープ往復書簡】「バターナッツのポタージュ × 庄内麸のガーリッククルトン」秋の夜長に、とろ〜り秋色ポタージュのできあがり。

長野県松本市に移住した金子健一さんと、山形県鶴岡市にUターンしたマツーラユタカさんからなるフードユニット「つむぎや」さんによる、連載4回目。金子さんが住む長野県松本市から山形県鶴岡市のマツーラさんへ。山形県鶴岡市に住むマツーラさんから長野県松本市の金子さんへ旬の食材や地の...

2021年12月22日

[トレンド、スープ]〜藤原朋未さん〜　ミネストローネドリア

乳幼児食指導士の藤原朋未さんが考案した「チーズ餃子のミネストローネ」を、二度美味しくいただけるレシピを作っていただきました。美味しすぎてスープを全部食べちゃいそう！という方は、あらかじめスープをアレンジ用に残しておきましょう。スープと一緒にテーブルへ運んでもいいですし、翌...

2021年12月10日

[トレンド、スープ]〜藤原朋未さん〜　チーズ餃子のミネストローネ

今回は乳幼児食指導士の藤原朋未さんに、子どもと一緒に作って食べるクリスマス向けのレシピを考案いただきました。保育園で管理栄養士のお仕事をされていた経験をいかし、子どもが食べやすいように野菜の切り方や具材などもひと工夫！野菜が苦手な大人の方も美味しくいただけます。...

2021年11月11日

[スープなosanpo] RainBowl(レインボウル )

新鮮で高品質な野菜やフルーツが揃う学芸大学の素敵な八百屋さん学芸大学駅西口を出て徒歩30秒ほどのところにお店を構える「RainBowl（レインボウル）」は、2020年11月にオープンした八百屋さん。野菜やフルーツは旬のものを、東京・大田市場から毎朝買付するほか、自社...