5月2日 【特集】九州・沖縄ご当地スープ5月は、九州・沖縄地方でイベントが盛りだくさん! 毎年5月3日・4日は、動員数200万人を越える福岡県の大イベント「博多どんたく」、佐賀県では「有田陶器市」、長崎県では「波佐見(はさみ)陶器祭り」、鹿児島県では「吹上浜砂の祭典」などが有名ですね。...
2023年10月25日日本一の芋煮会フェスティバルへ行ってみた!山形県の秋の風物詩といえば、そう!芋煮です✨今年はようやくコロナも落ち着いて、例年通り「日本一の芋煮会フェスティバル」が開催👏 ということで、奇祭とも言われる芋煮会に参戦してきました! 日本一の芋煮会フェスティバルは、「山形の食文化・秋の芋煮会」の魅力を全国に発信するため...
2023年5月8日【漫画「くぼ、スープ」最終回】時短で初夏にもぴったり!ツナ缶で「冷汁」今回は時短特集というテーマに因んでくぼた先生に相談してみたところ、これから暑くなる日が多くなるので、さっぱりと冷汁を考案いただきました! 冷汁というと、鰺の身を取り除いて・・とちょっとした手間もあるのですが、 今回は鰺の代わりにツナ缶を利用して時短レシピになりました◎...
2023年2月16日我が家(山形)の納豆汁レシピ山形の冬の郷土料理といえば・・・納豆汁!子どもの頃から祖母がよく作ってくれていて、私の大好きな思い出スープでもあります。 今回は、東北特集ということで、我が家流の納豆汁レシピをご紹介✨ <材料> (4人分) ・納豆 1パック ・芋がら 2本 ・大根 1/4本...
2023年2月2日【漫画「くぼ、スープ」】蕎麦好きのひっつみ今回は東北特集にちなみ、くぼた先生に青森県のひっつみ汁を 少しアレンジしていただきました!その名も『蕎麦好きのひっつみ』。 くぼた先生は、大の蕎麦好き!そして幼いころによくお母様が作ってくれたひっつみを掛け合わせてこのレシピが誕生いたしました。...
2023年1月23日【一汁 一素】蓮根のからしみそスープ熊本県の特産品である「からし蓮根」は、麦みそにからしを混ぜ、蓮根の穴につめたもの。そこからイメージした、寒い冬にぴったりのスープレシピです。蓮根は穴が空いていることから先を見通せる縁起物として重宝されているので、年始めにぴったりな食材。また、胃腸の働きを助けて消化促進してく...
2022年3月22日芋煮、つくりました-umico編-YouTube動画で紹介している「芋煮」をわたくしumicoがつくってみましたYO(←) そもそも、芋煮とは?を調べてみました。 山形県の郷土料理で・・・ * 「芋煮」の発祥は古く、1600年代半ばともいわれている。当時、最上川舟運の終点だったといわれる中山町長崎付近は、上...