納豆 | soupn.（スープン.）

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10月31日

【特集】おいしい！ととのう！発酵特集

今月は「発酵」特集をお届けします。近年、世界的ブームになっている「発酵」。そもそも、発酵とは、食品に微生物が増えることによって起こる変化のことです。それを発酵現象といいます。昔は冷蔵技術がなかったため、保存技術として発酵技術を確立していきました。日本は発酵大国ともいわれ、身...

10月10日

【特集】おいしい！ととのう！発酵特集

2023年9月8日

【一汁一素】まいたけと揚げ煎餅のみそポタージュ

9月の特集は「OUTDOOR SOUP」！そこで、キャンプなどで簡単に作れるみそスープを考案いただきました。秋の食材といえばのまいたけを使い、青森県の郷土料理「せんべい汁」のアイデアいかしたユーモア溢れるレシピです。包丁いらずなので、お子さまも一緒に作って楽しめますよ。おう...

2023年2月16日

我が家（山形）の納豆汁レシピ

山形の冬の郷土料理といえば・・・納豆汁！子どもの頃から祖母がよく作ってくれていて、私の大好きな思い出スープでもあります。今回は、東北特集ということで、我が家流の納豆汁レシピをご紹介✨ ＜材料＞　（4人分）・納豆１パック・芋がら　２本・大根　1/4本...

2022年11月24日

【トレンド、スープ】〜ボルサリーノ関さん〜開運！揚げ大根ステーキの納豆味噌

前回に続き、食べたら運気が上がる『開運飯』で話題のお笑い芸人・ボルサリーノ関さん考案の「納豆味噌の温奴スープ」をアレンジしたレシピをご紹介します！〈前回の記事はこちらから〉→納豆味噌の温奴スープ今回のレシピは、スープで残った納豆味噌を厚切りの揚げ大根にかけて食べる、“な...

2022年11月11日

【トレンド、スープ】　〜ボルサリーノ関さん〜　開運！納豆味噌の豆乳温奴スープ

年の瀬が近づき、バタバタと慌ただしくなる11月。近づいてくる新年を素敵な年にするために、スープで心と体をパワーチャージ。今回は、食べたら運気が上がる『開運飯』で話題のお笑い芸人・ボルサリーノ関さんに「開運スープレシピ」を考案いただきました！...

2022年1月19日

[人モテ、スープ]1月のおモテなし・おかず編〜たらと春菊の醤油納豆〜

「洋風！お酒のアテ雑煮」を作ったら、残りの材料を上手に活用してもう１品お酒のアテを作りませんか。ダイちゃんがハマった日本酒も一緒にご紹介！スープ×おつまみ×日本酒を揃え、たまにはゆっくり時間を作って自分も“おもてなし”しましょう。＜材料＞約2人分...