細川亜衣さんによる【旅と世界とスープ】の第5回目。最終回となりました。 北京の旅の思い出とそれにまつわる料理について、綴っていただきます。 trip.5 ★旅の記憶 はじめて訪れた中国の街が北京でした。 いまから20年以上も前のことなので、もう街はすっかり様変わりしていると...

日本の米食文化を応援したい！ ベトナム料理を学芸大学で味わう 東急東横線学芸大学駅から徒歩約３分、学芸大学東口商店街を歩いていくと角地に可愛らしい建物が見える。一見カフェかな？と思わせるが、よく見るとベトナム料理でお馴染みの「フォー」の文字が。...