宮城県仙台市で楽しめる ウェディングスープとパンのお店 今回の「スープなosanpo」は、初の東北からお届けいたします♪ ご紹介するのは、宮城県仙台市にある『HAYU（ハユ）』。仙台駅東口から徒歩約5分、素敵な洋館の1Fに店を構えている。その理由は・・・仙台セント・ジョージ...

とある日。 東北に住んでいるsoupn.スタッフ Yukiiiから、美味しい便が届きました（！） 箱の中には、 ・雪菜（前から気になっていて、気になる気になると言い続け、もはやおねだり・・・） ・笹かま（もう大好きすぎる1） ・仙台麩（もう大好きすぎる2）...

前回に続き、宮城県仙台市を拠点に活動されている料理研究家・早坂明子さん考案の 「ちぢみ雪菜と曲がりネギのかきたま汁」をアレンジしたレシピをご紹介します。 〈前回の記事はこちらから〉→ちぢみ雪菜と曲がりネギのかきたま汁 かきたま汁の残りを使って別のスープにアレンジするのですが...

山形の冬の郷土料理といえば・・・納豆汁！子どもの頃から祖母がよく作ってくれていて、私の大好きな思い出スープでもあります。 今回は、東北特集ということで、我が家流の納豆汁レシピをご紹介✨ ＜材料＞　（4人分） ・納豆 １パック ・芋がら　２本 ・大根　1/4本...

東北地方といえば、豊かな自然と雄大な大地の中で、その土地柄から生まれた食材が豊富にあります。 和牛や海の幸、お米や野菜、フルーツ。もちろん食材だけではなく、厳しい寒さの暮らしから生まれた郷土料理もたくさん。有名な汁物料理では、青森の「せんべい汁」、秋田の「きりたんぽ鍋」、山...

昨年のあたらしい汁物との出会いのひとつに、「芋煮」がありました。 言葉としては聞いていたし、認識もしていましたが実際に食べたことがありませんでした。 そして東北支部のsoupn.スタッフ yukiiiiに教えてもらい作って食べたところ・・・ ！！！...

みなさん「芋煮」ってご存知ですか？東北の方はご存知かと思いますが、秋に食べる郷土料理なんです！ そして秘密のケンミンSHOWでも取り上げられるほど、県・地域によってベースの汁と食材が違うから驚き。ちなみに私の出身地域では、牛肉と里芋、醤油ベースの芋煮が主流。同県でも海沿い地...