旅 | soupn.（スープン.）

検索

10月10日

最終回：Season.2【旅と世界とスープ】北京の旅”香味麹の水餃子”

細川亜衣さんによる【旅と世界とスープ】の第5回目。最終回となりました。北京の旅の思い出とそれにまつわる料理について、綴っていただきます。 trip.5 ★旅の記憶はじめて訪れた中国の街が北京でした。いまから20年以上も前のことなので、もう街はすっかり様変わりしていると...

閲覧数：120回0件のコメント

7月25日

🍥ラーメン旅 2024上半期🍥

ここ東京は、暑さ全開！な日々が続いておりますが（もう30度が暑さの基準になっている気がする...）、2024年上半期に食べたラーメンを紹介したいと思います！ 🍥東京（目黒）愛してやまない、安定のかづ屋ここでは、ほぼワンタン麺をオーダー。醤油ベース。ワンタンもおいしす...

閲覧数：42回0件のコメント

6月6日

Season.2【旅と世界とスープ】スリランカの旅に寄せて　トマトとコリアンダーのスープ

細川亜衣さんによる【旅と世界とスープ】の第4回目は、スリランカの旅の思い出とそれにまつわる料理について、綴っていただきました。 trip.4 ★旅の記憶もう何年も前のこと。世界中を旅をしながら写真を撮っている友人に、...

閲覧数：106回0件のコメント

2月23日

【特集】KOREAグルメ！韓（ハン）ティング！

みなさん韓国は好きですか！？前回「韓国特集」が大好評だったので、思い切って第2弾・韓国特集です！スープの国として知られている韓国。Netflixでも「スープの国～韓国汁物紀行」という作品があるほど。そしてグルメな国でもあり、ユニークな韓国グルメを次々と生み出しています。...

閲覧数：196回0件のコメント

2月2日

Season.2【旅と世界とスープ】テジョンの干しだらと豆もやしのスープ

細川亜衣さんによる【旅と世界とスープ】の第3回目は、韓国の旅の思い出とそれにまつわる料理について、綴っていただきました。 trip.3 ★旅の記憶昨秋、１年ぶりに韓国を訪れた。仁川空港からピカピカの長距離バスに乗り込み、驚くほどゆったりとしたシートに腰掛ける。これなら...

閲覧数：225回0件のコメント

2023年11月22日

Season.2【旅と世界とスープ】フランス　イル・ド・レの魚のスープ

細川亜衣さんによる【旅と世界とスープ】の第2回目は、フランスの島、イル・ド・レ(レ島)の旅の思い出の料理について、綴っていただきました。 trip.2 ★旅の記憶イル・ド・レに暮らすフランスの友を訪ねて、 7年前から毎夏バカンスを過ごすようになりました。...

閲覧数：171回0件のコメント

2023年10月25日

日本一の芋煮会フェスティバルへ行ってみた！

山形県の秋の風物詩といえば、そう！芋煮です✨今年はようやくコロナも落ち着いて、例年通り「日本一の芋煮会フェスティバル」が開催👏 ということで、奇祭とも言われる芋煮会に参戦してきました！日本一の芋煮会フェスティバルは、「山形の食文化・秋の芋煮会」の魅力を全国に発信するため...

閲覧数：110回0件のコメント

2023年10月10日

【冒険、スープ】満月のスープ。

【もし『狼男アメリカン』(1981) のリメイクをティム・バートンが撮ったなら？！という妄想コラム】 soupn.（スープン）読者のみなさんに『狼男アメリカン』(1981) がご紹介できること、とてもうれしく思います。...

閲覧数：35回0件のコメント

2023年7月20日

Season.2【旅と世界とスープ】中国・雲南の旅から創造した一皿

今月から、旅する料理家・細川亜衣さんによる「旅と世界とスープ」の連載が始まります。過去にも「トレンド、スープ」にてご出演いただきましたが、念願の連載企画となります。細川さんの旅の記憶とそこで出会った料理について綴っていきます。 trip.1 ★旅の記憶...

閲覧数：359回0件のコメント

2023年4月20日

【スープなosanpo】押競満寿

かわいい台湾の世界へようこそ！からだにうれしい台湾ごはん小田急線「代々木八幡駅」から徒歩約5分のところにある『押競満寿（おしくらまんじゅう）』。お店が見えてくると、思わず“かわいい”と声に出してしまいそうになるほど、看板やお店のロゴに惹かれる。...

閲覧数：497回0件のコメント

2022年12月11日

【旅と世界とスープ】trip.6（最終回）上海で何度も食べた「蘇州麺」風

trip.6 中国「上海」最終回となる6回目の「旅と世界とスープ」は、中国から。スープは、細麺であっさりとした味わいの中国のラーメン『蘇州麺（スージョウミェン）』。山田さんの上海の思い出と一緒に、今回も美味しいコラムをお楽しみください。〈材料〉※約2人分...

閲覧数：408回0件のコメント

2022年10月7日

【スープなosanpo】PEDIBUS JAMBUS(ペディビュスジャンビュス)

フランスの家庭料理を祐天寺で召し上がれ♪ 祐天寺駅から徒歩約3分にお店を構える「PEDIBUS JAMBUS（ペディビュスジャンビュス）」。学芸大学駅方面に歩いて行くと日当たりの良い道路沿いにあり、カラフルな椅子が並ぶなんとも可愛らしいお店で、入り口には黒板に手書き...

閲覧数：182回0件のコメント

2022年8月25日

世界で出会ったスープ-バリ島編-

今回はまだまだ夏は終わらないぞという気持ちもあり、リゾート、バカンスといった場所を選びました♪ インドネシア・バリ。人生で2回行きました。 1回目は22歳（くらい）のときに家族で。 2回目は32歳のときにひとり旅で。...

閲覧数：56回0件のコメント

2022年6月6日

【旅と世界とスープ】trip5.真っ赤なおいしさ、韓国の「純豆腐チゲ」

trip.5 韓国「ソウル・釜山」 5回目の「旅と世界とスープ」は、韓国です。スープは、食堂や家庭では一般的な鍋料理の一つで日本でも親しまれている『スンドゥブ』。観光には幾度となく訪れているという、山田さんの韓国紀行をお楽しみください。〈材料〉※約2人分...

閲覧数：213回0件のコメント

2022年6月6日

【スープなosanpo】たらちゃん

知る人ぞ知る韓国の美肌スープ『プゴク』専門店が東京・銀座に誕生！日比谷線「東銀座駅」から徒歩約2分。ほとんどの日本人が飲んだことがないであろう韓国の日常スープ『プゴク』の専門店が、2021年12月3日にオープンした。銀座駅や新富町駅からも...

閲覧数：371回0件のコメント

2022年6月6日

世界で出会ったスープ-韓国編-

韓国の思い出は数知れず・・・。かれこれ5回は行っている気がします。近いしごはんおいしいし、日本みたいで歩きやすいし。言うことなしの国です♪ 近くて遠い・・・という政治的な話はさておき、昔の記憶から。うん十年前に、ソウルオリンピックが開催されたとき幼心に衝撃が走りました。...

閲覧数：54回0件のコメント

2022年5月5日

soupn.のYouTube、進化中！

先日、soupn.のYouTubeの登録者数が50人を突破しました！プレゼント企画の応募でSNSフォローに加え、YouTube登録も追加させていただき（みなさま、応募と登録ありがとうございます…☺️）ここ数ヶ月でぐっと増えました。...

閲覧数：23回0件のコメント

2022年2月2日

【旅と世界とスープ】trip4.ネパールに学ぶ“新”餃子スタイル「モモ」

trip.4 ネパール「カトマンズ」 4回目の「旅と世界とスープ」は、ネパールです。スープは『モモ』。日本でいうところの水餃子に近いでしょうか。ネパールに2度訪れている山田さんのネパール紀行をお楽しみください。〈材料〉※約2人分 ○モモの皮○ ・薄力粉　120g...

閲覧数：440回0件のコメント

2022年1月11日

【旅と世界とスープ】trip3.マルシェの野菜で作る「アスパラと玉ねぎのオニオングラタンスープ」

trip.3 フランス「パリ」 3回目の「旅と世界とスープ」は、フランスから。スープは『オニオンスープ』。意外にも意外。オニオンスープは、soupn.の中でも初のレシピです。山田さんのフランスの思い出も一緒に、今回も美味しいコラムをお楽しみください。...

閲覧数：248回0件のコメント

2021年9月9日

[旅と世界とスープ] trip.2 台湾「帆立と桜えびのシェントウジャン」

2回目の「旅と世界とスープ」は、台湾から。親日国でもあり、どことなく日本とも重なる国。そして、スープ大国と言っていいほど汁物文化が根付いています。山田さんの台湾の思い出も一緒に、今回も美味しいコラムをお楽しみください。 ↓続きはこちらをクリック↓

閲覧数：161回0件のコメント