細川亜衣さんによる【旅と世界とスープ】の第3回目は、 韓国の旅の思い出とそれにまつわる料理について、綴っていただきました。 trip.3 ★旅の記憶 昨秋、１年ぶりに韓国を訪れた。 仁川空港からピカピカの長距離バスに乗り込み、驚くほどゆったりとしたシートに腰掛ける。これなら...

SOW SHOVELING・中村店主の記事はこちらから ＜材料＞（約2人分） ・じゃがいも(中)　 2個 ・にんじん　1本 ・玉ねぎ　1個 ・キャベツ　150g ・水　200ml ・牛乳　300ml ・オートミール　50g ・ソーセージ　4本 ・オリーブオイル　大さじ2...

YouTube動画で紹介している「芋煮」をわたくしumicoがつくってみましたYO（←） そもそも、芋煮とは？を調べてみました。 山形県の郷土料理で・・・ ＊ 「芋煮」の発祥は古く、1600年代半ばともいわれている。当時、最上川舟運の終点だったといわれる中山町長崎付近は、上...