トマトの旬、実は6月なのをご存知でしたか。 1年中出回っているものの、代表的な夏野菜でもあります。 トマトさえあれば、スープが美味しくなる。トマトさえあれば、料理のレパートリーも広がる。まさに、トマト最強説！soupn.では初、素材にフューチャーした特集をめいいっぱい...

12月に入って、より寒くなりましたね。東北では雪も降っています⛄️ 雪が降るとつくりたくなってしまうのが「シチュー」。ということで、先日も多めにシチューをつくってストックしておいたわけです。もちろんそのままでも美味しいのですが、ちょっと食べ飽きてきた感もあったので、アレンジ...

秋は日の出から日の入りまでの時間が四季の中で一番短くなり、夜の時間が最も長い季節。 徐々に過ごしやすくなる「秋の夜長」にスープづくりはいかがですか？ 時間のかかる煮込み料理やちょっと工程の多い料理など、 普段なかなかできないスープ料理も、この時期ならじっくり時間をかけられま...

みなさん、「コリンキー」という野菜をご存知ですか？ じつはこの野菜、かぼちゃの一種なんです。 soupn.インスタグラムのストーリーズでもクイズを出してみたところ、みなさん正解していたので驚きでした∑(ﾟДﾟ) オーストラリアのカボチャと日本のカボチャを掛け合わせて、生食用...