さまざまな国を旅しながら料理を学んできた料理家・細川亜衣さん。 今回ご紹介するのは、そんな細川さんが旅をしてきた中でも 何度も行きたいと思う国『モロッコ』のスープ。 おうちでも手軽に作れるようひよこ豆を使ったレシピで、 素材の旨みをいかすため、調味料はシンプルに。...