【トレンド、スープ】〜印度カリー子さん〜ヘルシーたまごサラダ
カレー界で知らない人はいない！印度カリー子さんによるレシピ2品目。今回は、前回ご紹介した チキンカレー といっしょに食べたい、 【タクコスパイス】 を使った一品をご紹介！サラダにしてカレーといっしょに食べるのはもちろん、サンドウィッチにしても◎。なかなかスパイスを使いきれな...
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8月8日
【トレンド、スープ】〜印度カリー子さん〜チキンカレー
今回はカレー特集にちなんで、スパイス料理研究家の印度カリー子さんに、一度食べるとハマってしまうほど美味しい基本の「チキンカレー」の作り方を伝授いただきました♪ カレー特集でもご紹介している印度カリー子さん特製のスパイスセット【タクコスパイス】を使って、本格的なチキンカレーが...
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3月4日
【特集】Party Soup〜スープを囲んで、さぁ乾杯！〜
3月は、進級・合格・卒業・就職といったお祝い事や、職場での歓送迎会など大勢で集まる機会が増える時期。 お店でワイワイするのもいいですが、自宅でたくさんの人を招いて周りや時間も気にせず飲んだり、食べたりするのも盛り上がりますよね♪ 今月は「Party...
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2月22日
【トレンド、スープ】〜いんくん〜スンドゥブチゲ
前回に続き、料理研究家・いんくん考案の「サムゲタン風スープ」をアレンジしたレシピをご紹介します。 〈前回の記事はこちらから〉→サムゲタン風スープ 少ない材料とシンプルな工程で作れるスープレシピでしたが、なんと今回はサムゲタンのスープを使って韓国料理の定番「スンドゥブチゲ」に...
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2月1日
【トレンド、スープ】〜いんくん〜サムゲタン風スープ
今回は「韓国特集」にちなみ、韓国出身の料理研究家・いんくん（ファン・インソン）に、寒い季節にぜひ食べたいスープレシピを考案いただきました！ いんくんは2014年から日本に住み、女の子のようなかわいらしい容姿から「かわいすぎる料理家」としてたちまち話題に。...
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2023年10月25日
【トレンド、スープ】〜ゆかりさん〜かぼちゃパングラタン
前回に続き、料理研究家・ゆかりさん考案の「かぼちゃハロウィンスープ」をアレンジしたレシピをご紹介します。 〈前回の記事はこちらから〉→かぼちゃハロウィンスープ おばけの顔が可愛らしいかぼちゃスープでしたが、今回は余ったスープを”ごはん”としてアレンジ！...
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2023年10月10日
【トレンド、スープ】〜ゆかりさん〜かぼちゃハロウィンスープ
今月の特集は『HALLOWEEN SOUP』🎃 ハロウィンが近づくと街がにぎわい、なんだか気分が上がりますよね。 ご家族やご友人と集まって、おうちパーティを企画されている方も多いのでは？ 今回は、料理研究家のゆかりさんにハロウィンにぴったりな、楽しいスープレシピを考案いた...
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2023年8月23日
【トレンド、スープ】〜平野由希子さん〜ワインに合う冷製スパゲッティ
前回に続き、料理家・フード＆ワインプロデューサーの平野由希子さん考案の「サルモレホ」をアレンジしたレシピをご紹介します。 〈前回の記事はこちらから〉→サルモレホ ワインによく合う、夏にぴったりな冷製スープ「サルモレホ」ですが、今回はこちらにスパゲッティと生ハムを加えて洋風の...
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2023年8月8日
【トレンド、スープ】〜平野由希子さん〜サルモレホ
今月の特集は「スープとお酒のいい関係」ということで、料理家の平野由希子さんにお酒に合うスープレシピを考案いただきました！ 平野さんは、フード＆ワインプロデューサーとしても活動されており、ワインなどお酒とのペアリングレシピの開発から、フレンチやおつまみレシピの著書出版、ワイン...
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2023年5月25日
【トレンド、スープ】〜ろこさん〜短時間で！オニオンチーズリゾット
前回に続き、時短料理研究家として多数のメディアで活躍されているろこさん考案の 「とろとろオニオンコンソメスープ」をアレンジしたレシピをご紹介します。 〈前回の記事はこちらから〉→とろとろオニオンコンソメスープ 今回のレシピも超簡単！オニオンスープに、ごはんと冷蔵庫の残り食材...
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2023年5月8日
【トレンド、スープ】〜ろこさん〜短時間で！とろとろオニオンコンソメスープ
毎日の家事や仕事などでごはんを作る時間がない時、少ない食材やシンプルな工程で、パパッとごはんを作ることができれば助かりますよね。 今回は、「時短料理研究家」として多数のメディアでも活躍されている、ろこさんに短時間で作れるスープを考案いただきました！...
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2023年2月16日
【トレンド、スープ】〜早坂明子さん〜油麩と笹かま入りミネストローネ風
前回に続き、宮城県仙台市を拠点に活動されている料理研究家・早坂明子さん考案の 「ちぢみ雪菜と曲がりネギのかきたま汁」をアレンジしたレシピをご紹介します。 〈前回の記事はこちらから〉→ちぢみ雪菜と曲がりネギのかきたま汁 かきたま汁の残りを使って別のスープにアレンジするのですが...
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2023年2月2日
【トレンド、スープ】〜早坂明子さん〜ちぢみ雪菜と曲がりネギのかきたま汁
東北地方といえば、豊かな自然と雄大な大地の中で、その土地柄から生まれた食材が豊富にあります。 和牛や海の幸、お米や野菜、フルーツ。もちろん食材だけではなく、厳しい寒さの暮らしから生まれた郷土料理もたくさん。有名な汁物料理では、青森の「せんべい汁」、秋田の「きりたんぽ鍋」、山...
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2022年12月10日
シチューをアレンジ♪濃厚カルボナーラ
12月に入って、より寒くなりましたね。東北では雪も降っています⛄️ 雪が降るとつくりたくなってしまうのが「シチュー」。ということで、先日も多めにシチューをつくってストックしておいたわけです。もちろんそのままでも美味しいのですが、ちょっと食べ飽きてきた感もあったので、アレンジ...
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2022年11月24日
【トレンド、スープ】〜ボルサリーノ関さん〜開運！揚げ大根ステーキの納豆味噌
前回に続き、食べたら運気が上がる『開運飯』で話題のお笑い芸人・ボルサリーノ関さん考案の「納豆味噌の温奴スープ」をアレンジしたレシピをご紹介します！ 〈前回の記事はこちらから〉→納豆味噌の温奴スープ 今回のレシピは、スープで残った納豆味噌を厚切りの揚げ大根にかけて食べる、“な...
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2022年11月11日
【トレンド、スープ】 〜ボルサリーノ関さん〜 開運！納豆味噌の豆乳温奴スープ
年の瀬が近づき、バタバタと慌ただしくなる11月。近づいてくる新年を素敵な年にするために、スープで心と体をパワーチャージ。 今回は、食べたら運気が上がる『開運飯』で話題のお笑い芸人・ボルサリーノ関さんに「開運スープレシピ」を考案いただきました！...
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2022年8月25日
【トレンド、スープ】〜新開ミヤ子さん〜豆乳粥
前回に引き続き、薬膳料理・韓国料理研究家として活動されている新開ミヤ子さん考案の「豆乳麺 コングクス」をアレンジしたレシピをご紹介します！ 今回は、冷たい麺料理・コングクスの残りのスープを使ってなんと温かいお粥にアレンジ。...
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2022年8月8日
【トレンド、スープ】〜新開ミヤ子さん〜豆乳麺 コングクス
韓国では夏の風物詩とも言われる、豆乳麺「コングクス」。 大豆やソリテという黒豆を原料に作ったスープで食べる麺料理で、韓国語で「コン」は豆、「ククス」は麺を意味します。 今回は、薬膳料理・韓国料理研究家としてレシピ本の出版や薬膳料理教室を主宰されている新開ミヤ子さんに、暑い夏...
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![[トレンド、スープ]〜星野奈々子さん〜 チキンガンボパスタ](https://static.wixstatic.com/media/8f619c_53fe664fd9ae4a468e6e004b8f56e520~mv2.jpg/v1/fill/w_1816,h_1364,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/8f619c_53fe664fd9ae4a468e6e004b8f56e520~mv2.jpg)
2022年5月26日
[トレンド、スープ]〜星野奈々子さん〜 チキンガンボパスタ
今回は、前回に引き続き料理家の星野奈々子さん考案の、 「チキンガンボスープ」をアレンジしたレシピをお届け！ フライパンひとつで作れる、時短で簡単な”ワンパンパスタ”です。スープを作った翌日にいかがですか。 soupn.感情編『ハミング、スープ』の「ガンボ・チャンプルー・ヌー...
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![[トレンド、スープ]〜星野奈々子さん〜 炊飯器でつくるチキンガンボスープ](https://static.wixstatic.com/media/8f619c_8c5577787cfe4d34b8bf03d20cf0ee21~mv2.jpg/v1/fill/w_1816,h_1364,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/8f619c_8c5577787cfe4d34b8bf03d20cf0ee21~mv2.jpg)
2022年5月6日
[トレンド、スープ]〜星野奈々子さん〜 炊飯器でつくるチキンガンボスープ
アメリカ南部の郷土料理「ガンボ」。 「ガンボ」はフランス語でオクラのことをさし、このスープはオクラでとろみをつけて、肉類や魚介類、スパイスとともに煮込んだスープです。 今回は、スープの本を多数、炊飯器レシピ本も出版されている料理家の星野奈々子さんに、炊飯器で作るスープレシピ...
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