ダイちゃん | soupn.（スープン.）

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2023年8月24日

【特集】スープとお酒のいい関係 #居酒屋スープン.

暑い夏まっただ中！ビールが、キリッと冷えたビールが！おいしい季節ですね。 8月の特集は、ズバリ『スープとお酒のいい関係』です。スープにお酒が合うの!? と思う方も多いかもしれませんが、実はお酒に合うスープが意外とあることにsoupn.（スープン.）を立ち上げてから心底思い...

2022年3月22日

[人モテ、スープ：最終回]　3月のおモテなし・おかず編　〜春の肉野菜スパイス塩オイル蒸し〜

いよいよ「人モテ、スープ」、涙の最終回レシピです。前回の「春野菜のスープ肉じゃが」の残った材料を使って、もう一品おかずレシピをお届け。 20分ほどで作れる簡単レシピなので、晩ごはんにもう一品欲しいと思った時にも大活躍！もちろん、お酒のおつまみとしてもぴったりです。...

2022年3月7日

[人モテ、スープ]3月のおモテなし　〜春野菜のスープ肉じゃが〜

新玉ねぎや新じゃがいもなど、春野菜の季節が到来！ビタミンも豊富で栄養たっぷりな肉じゃがを、スープ仕立てでいただきませんか？ありそうでなかった、手軽に作れて美味しいレシピです。＜材料＞約2人分【具材】・カレー用豚バラ肉 150g（カットしているものが便利）...

2022年1月19日

[人モテ、スープ]1月のおモテなし・おかず編〜たらと春菊の醤油納豆〜

「洋風！お酒のアテ雑煮」を作ったら、残りの材料を上手に活用してもう１品お酒のアテを作りませんか。ダイちゃんがハマった日本酒も一緒にご紹介！スープ×おつまみ×日本酒を揃え、たまにはゆっくり時間を作って自分も“おもてなし”しましょう。＜材料＞約2人分...

2022年1月11日

[人モテ、スープ]1月のおモテなし〜洋風！お酒のアテ雑煮〜

お正月の食べきれないお餅、どうしてますか？今回はそんなお餅救済レシピを、人モテ料理研究家のダイちゃんに作っていただきました。旬のたらや春菊を使い、日本酒とも相性抜群。和の食材×洋のスープの組み合わせを、じっくり味わってみてください。 ※写真の日本酒は「菊水の辛口」...

2021年11月24日

[人モテ、スープ]11月のおモテなし・おかず編〜秋味オリーブオイルさばのクリーミーカナッペ〜

前回ご紹介した「ビーフバルサミコ醤油煮込み」の残りの材料で作る、おかずレシピも必見！シャキシャキのセロリとコリコリのエリンギの食感が楽しめる、スープやワインにもぴったりのカナッペです。おつまみとしてはもちろん、小腹が空いた時の軽食としてもおすすめ。レッツクッキング♪...

2021年11月11日

[人モテ、スープ]11月のおモテなし〜ビーフバルサミコ醤油煮込み〜

11/18(木)は、ボジョレー・ヌーヴォ解禁日。ということで、人モテ料理研究家ダイちゃんが考案した一品は、ワインに合うスープ。秋冬の旬野菜を使った、滋味溢れる一皿です。 <材料>約3人分・牛モモブロック肉 200g ・エリンギ 2本・セロリ 1/2本・にんじん 1本...

2021年9月22日

[人モテ、スープ]9月のおモテなし・おかず編〜しめじとまいたけの味噌豆鼓醬炒め〜

前回ご紹介した「食欲の秋！フルーティーおつまみスープ」の余った材料で作る、おかずレシピをお届け！黒豆に塩や麹を加えて発酵させた中華調味料の豆鼓醬を使い、スープはもちろんお酒のおつまみにもぴったりな一皿を作ります。

2021年9月9日

[人モテ、スープ]9月のおモテなし〜食欲の秋！フルーティーおつまみスープ〜

あっという間に秋を感じる季節になりましたね。今回は秋の食材で作る、フルーティーなおつまみスープをお届け。秋といえば…きのこ！ということで、しめじと舞茸、さらに、りんごも使った食欲の秋にぴったりな一品をご紹介します。 <材料>約２人分・しめじ　1/2パック...