2021年11月11日秋といえば…芋煮!みなさん「芋煮」ってご存知ですか?東北の方はご存知かと思いますが、秋に食べる郷土料理なんです! そして秘密のケンミンSHOWでも取り上げられるほど、県・地域によってベースの汁と食材が違うから驚き。ちなみに私の出身地域では、牛肉と里芋、醤油ベースの芋煮が主流。同県でも海沿い地...
2021年11月11日 [スープなosanpo] RainBowl(レインボウル )新鮮で高品質な野菜やフルーツが揃う 学芸大学の素敵な八百屋さん 学芸大学駅西口を出て徒歩30秒ほどのところにお店を構える「RainBowl(レインボウル )」は、2020年11月にオープンした八百屋さん。 野菜やフルーツは旬のものを、東京・大田市場から毎朝買付するほか、自社...
2021年11月11日 [人モテ、スープ]11月のおモテなし〜ビーフバルサミコ醤油煮込み〜11/18(木)は、ボジョレー・ヌーヴォ解禁日。ということで、人モテ料理研究家ダイちゃんが考案した一品は、ワインに合うスープ。 秋冬の旬野菜を使った、滋味溢れる一皿です。 <材料>約3人分 ・牛モモブロック肉 200g ・エリンギ 2本 ・セロリ 1/2本 ・にんじん 1本...
2021年10月8日【一汁 一素】ハロウィン気分を盛り上げる♪パンプキンみそスープみなさんが楽しみにしているハロウィンはもうすぐ!そこで、今回はみそ×かぼちゃの素敵なスープレシピを、実践料理研究家・みそ探訪家の岩木みさきさんが考案。みそスープは甘く仕上げても、美味しくいただけます。ミキサーなどは使わない、手軽なかぼちゃスープのご紹介です。マシュマロに顔を...