スパイス | soupn.（スープン.）

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8月21日

【トレンド、スープ】〜印度カリー子さん〜ヘルシーたまごサラダ

カレー界で知らない人はいない！印度カリー子さんによるレシピ2品目。今回は、前回ご紹介したチキンカレーといっしょに食べたい、【タクコスパイス】を使った一品をご紹介！サラダにしてカレーといっしょに食べるのはもちろん、サンドウィッチにしても◎。なかなかスパイスを使いきれな...

8月8日

【特集】＼soupn.が宣言！／カレーはスープです！

soupn.は立ち上げ当初から宣言していました！カレーはスープです！これまでもWEBサイトで、さまざまなカレーレシピを紹介きてきましたが、一括りに「カレー」と言っても、レシピの幅はとても広く、まさに個性あふれるレシピと言ってもいいでしょう。...

8月8日

【トレンド、スープ】〜印度カリー子さん〜チキンカレー

今回はカレー特集にちなんで、スパイス料理研究家の印度カリー子さんに、一度食べるとハマってしまうほど美味しい基本の「チキンカレー」の作り方を伝授いただきました♪ カレー特集でもご紹介している印度カリー子さん特製のスパイスセット【タクコスパイス】を使って、本格的なチキンカレーが...

4月18日

【冒険、スープ-レシピ編-】最終上映「グーニーズ」

キノ・イグルー　有坂塁さんの記事はこちらからグーニーズ、冒険スープカレー〈材料〉※約4人分・玉ねぎ　2個・にんにく　2片・しょうが　25g ・カルダモンパウダー　大さじ1 ・コリアンダーパウダー　大さじ1 ・クミンパウダー　大さじ2 ・サラダ油　大さじ4...

2023年11月22日

Season.2【旅と世界とスープ】フランス　イル・ド・レの魚のスープ

細川亜衣さんによる【旅と世界とスープ】の第2回目は、フランスの島、イル・ド・レ(レ島)の旅の思い出の料理について、綴っていただきました。 trip.2 ★旅の記憶イル・ド・レに暮らすフランスの友を訪ねて、 7年前から毎夏バカンスを過ごすようになりました。...

2022年5月26日

[トレンド、スープ]〜星野奈々子さん〜　チキンガンボパスタ

今回は、前回に引き続き料理家の星野奈々子さん考案の、「チキンガンボスープ」をアレンジしたレシピをお届け！フライパンひとつで作れる、時短で簡単な”ワンパンパスタ”です。スープを作った翌日にいかがですか。 soupn.感情編『ハミング、スープ』の「ガンボ・チャンプルー・ヌー...

2022年5月6日

[トレンド、スープ]〜星野奈々子さん〜　炊飯器でつくるチキンガンボスープ

アメリカ南部の郷土料理「ガンボ」。「ガンボ」はフランス語でオクラのことをさし、このスープはオクラでとろみをつけて、肉類や魚介類、スパイスとともに煮込んだスープです。今回は、スープの本を多数、炊飯器レシピ本も出版されている料理家の星野奈々子さんに、炊飯器で作るスープレシピ...

2022年3月22日

[人モテ、スープ：最終回]　3月のおモテなし・おかず編　〜春の肉野菜スパイス塩オイル蒸し〜

いよいよ「人モテ、スープ」、涙の最終回レシピです。前回の「春野菜のスープ肉じゃが」の残った材料を使って、もう一品おかずレシピをお届け。 20分ほどで作れる簡単レシピなので、晩ごはんにもう一品欲しいと思った時にも大活躍！もちろん、お酒のおつまみとしてもぴったりです。...

2022年2月22日

[トレンド、スープ]〜細川亜衣さん〜　野菜のタジン

旅する料理家・細川さん考案の「ハリラ・ハムダ」の材料で、もう一品スープに合う料理を作りませんか。野菜たっぷりで食べ応えも抜群！スパイスも効いて、食べるごとにモロッコの味わいが感じられます。ぜひコラムの写真を眺めてモロッコを想いながら、召し上がってください♪ <材料>...

2021年12月22日

【冒険、スープ-レシピ編-】映画エルフ・妄想レシピ「ミルク粥」

（キノ・イグルー有坂さんによる「エルフ〜サンタの国からやってきた〜」紹介ページはこちらから！）アドヴェントスープ（12月24日編） ☆ミルク粥☆ ＜材料＞（約2人分）・冷や飯　100g ・水　100g ・牛乳　200g ・グラニュー糖　大さじ1...