「つむぎや」さんによる美味しい連載。 今回は、鶴岡市に住むマツーラさんから松本市の金子さんへ、春の地野菜を贈って、 特集にぴったりのお子さまが野菜を好きになれるスープレシピを考案いただきました。 また、スープに使う野菜を育てている、ご縁のある農家さんをご紹介。”食を通して人...

季節はあっという間に夏から秋に変わってしまいましたね・・・。 季節の変わり目、みなさま体調面など気をつけていきましょう！ さて、みなさまの中でも、自分の中の価値観があるかと思います。 これはこうじゃないといけない！なんてついつい思ってしまいがち。...

サウス・ロンドン在住のラッパー、ロイル・カーナー。 現代の英国を代表する実力派MCの彼は、料理研究家としても知られている。 カーナーに料理を勧めたのは、特別支援学校の教師として働く母だった。 幼少期にADHD（注意欠如・多動性障害）と難読症を診断された彼にとって、料理に取り...

12月に入って、より寒くなりましたね。東北では雪も降っています⛄️ 雪が降るとつくりたくなってしまうのが「シチュー」。ということで、先日も多めにシチューをつくってストックしておいたわけです。もちろんそのままでも美味しいのですが、ちょっと食べ飽きてきた感もあったので、アレンジ...