にんじん | soupn.（スープン.）

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9月9日

【スープ往復書簡】秋の訪れを楽しむ「鮭団子とにんじんのスープ」

長野県松本市に移住した金子健一さんと、山形県鶴岡市にUターンしたマツーラユタカさんからなるフードユニット「つむぎや」さんによる連載「スープ往復書簡」。金子さんが住む長野県松本市から山形県鶴岡市のマツーラさんへ。山形県鶴岡市に住むマツーラさんから長野県松本市の金子さんへ...

2023年4月20日

【スープ往復書簡】春の訪れを感じさせてくれる「にんじん、じゃがいも、桜えびの豆乳スープ」

「つむぎや」さんによる美味しい連載。今回は、鶴岡市に住むマツーラさんから松本市の金子さんへ、春の地野菜を贈って、パンに合う豆乳を使った春色のスープレシピを考案いただきました。また、スープに使う野菜を育てている、ご縁のある農家さんをご紹介。”食を通して人と人をつなぐ”つむ...

2022年12月22日

【スープ往復書簡】鶏肉と里芋、にんじんなどで「具だくさん味噌トマトスープ」

長野県松本市に移住した金子健一さんと、山形県鶴岡市にUターンしたマツーラユタカさんからなるフードユニット「つむぎや」さんによる美味しい連載。今回は、鶴岡市に住むマツーラさんから松本市の金子さんへ、冬に旬を迎える地野菜を贈って、クリスマスやホームパーティーにもおすすめのレシ...

2022年3月22日

【おはなし、スープ-レシピ編-】夢にまで見た具沢山なオートミール粥

SOW SHOVELING・中村店主の記事はこちらから＜材料＞（約2人分）・じゃがいも(中)　 2個・にんじん　1本・玉ねぎ　1個・キャベツ　150g ・水　200ml ・牛乳　300ml ・オートミール　50g ・ソーセージ　4本・オリーブオイル　大さじ2...

2022年3月7日

[人モテ、スープ]3月のおモテなし　〜春野菜のスープ肉じゃが〜

新玉ねぎや新じゃがいもなど、春野菜の季節が到来！ビタミンも豊富で栄養たっぷりな肉じゃがを、スープ仕立てでいただきませんか？ありそうでなかった、手軽に作れて美味しいレシピです。＜材料＞約2人分【具材】・カレー用豚バラ肉 150g（カットしているものが便利）...

2022年2月22日

キャンプでスープ作ってみた！

丹沢へ冬キャンプに行ってきました🏕 漫画のような塊のお肉を焼いたり、ワインを温めてホットワインを作ったり🍷夕方についたということもあり、ついて早々、夜に向けて食事の準備を。寒い日にはスープも欠かせませんね🥘ということで、作ったのがポトフです。材料はすべておうちでカッ...

2021年12月22日

[トレンド、スープ]〜藤原朋未さん〜　ミネストローネドリア

乳幼児食指導士の藤原朋未さんが考案した「チーズ餃子のミネストローネ」を、二度美味しくいただけるレシピを作っていただきました。美味しすぎてスープを全部食べちゃいそう！という方は、あらかじめスープをアレンジ用に残しておきましょう。スープと一緒にテーブルへ運んでもいいですし、翌...

2021年12月10日

[トレンド、スープ]〜藤原朋未さん〜　チーズ餃子のミネストローネ

今回は乳幼児食指導士の藤原朋未さんに、子どもと一緒に作って食べるクリスマス向けのレシピを考案いただきました。保育園で管理栄養士のお仕事をされていた経験をいかし、子どもが食べやすいように野菜の切り方や具材などもひと工夫！野菜が苦手な大人の方も美味しくいただけます。...

2021年11月11日

[人モテ、スープ]11月のおモテなし〜ビーフバルサミコ醤油煮込み〜

11/18(木)は、ボジョレー・ヌーヴォ解禁日。ということで、人モテ料理研究家ダイちゃんが考案した一品は、ワインに合うスープ。秋冬の旬野菜を使った、滋味溢れる一皿です。 <材料>約3人分・牛モモブロック肉 200g ・エリンギ 2本・セロリ 1/2本・にんじん 1本...