長野県松本市に移住した金子健一さんと、山形県鶴岡市にUターンしたマツーラユタカさんからなるフードユニット「つむぎや」さんによる、新連載がスタート！ 金子さんが住む長野県松本市から山形県鶴岡市のマツーラさんへ。山形県鶴岡市に住むマツーラさんから長野県松本市の金子さんへ旬の食材...

みなさん、ラーメンは好きですか？ラーメンの中でも好きなスープの味はなんですか🍥？ 私の出身県は、全国でラーメンの消費率がナンバーワン！県内にあるラーメン屋の数も600店ほどだそう（これも全国ナンバーワン）。思えば小さな頃からお客様がくる時は、出前でよくラーメンをとってまし...