暑い夏まっただ中！ビールが、キリッと冷えたビールが！おいしい季節ですね。 8月の特集は、ズバリ『スープとお酒のいい関係』です。スープにお酒が合うの!? と 思う方も多いかもしれませんが、実はお酒に合うスープが意外とあることにsoupn.（スープン.）を立ち上げてから心底思い...

前回に続き、料理家・フード＆ワインプロデューサーの平野由希子さん考案の「サルモレホ」をアレンジしたレシピをご紹介します。 〈前回の記事はこちらから〉→サルモレホ ワインによく合う、夏にぴったりな冷製スープ「サルモレホ」ですが、今回はこちらにスパゲッティと生ハムを加えて洋風の...

みなさん、おはようございます！こんにちは！こんばんは。staff ichiです。 8月も終盤戦。soupn.読者の皆様はどのような夏を過ごされていますでしょうか。 コロナ禍も開けて、何の規制もなく生活できる約4年ぶりの開放的な夏。...

今月の特集は「スープとお酒のいい関係」ということで、料理家の平野由希子さんにお酒に合うスープレシピを考案いただきました！ 平野さんは、フード＆ワインプロデューサーとしても活動されており、ワインなどお酒とのペアリングレシピの開発から、フレンチやおつまみレシピの著書出版、ワイン...