フランスと言えば、「ボルドー」「ブルゴーニュ」といった、世界中のワイン愛好家が憧れる、赤ワインの銘醸地が多くある国 。 そこで、今回はみそと赤ワインをフュージョンさせた時短シチューのレシピを考案いただきました！赤ワインをたっぷり使い、ワインの酸味と白みその甘さとコクが好相性...

キノ・イグルー　有坂塁さんの記事はこちらから ローズマリー香る 欲張りクンクンスープ 〈材料〉6人分 ・豚バラ肉　500g ・ブロックベーコン　200g ・ソーセージ　4本 ・玉ねぎ　2個 ・にんじん　1本 ・セロリ　1本 ・にんにく　3片 ・カットトマト　2缶...

フランスの家庭料理を 祐天寺で召し上がれ♪ 祐天寺駅から徒歩約3分にお店を構える 「PEDIBUS JAMBUS（ペディビュス ジャンビュス）」。 学芸大学駅方面に歩いて行くと日当たりの良い道路沿いにあり、カラフルな椅子が並ぶなんとも可愛らしいお店で、入り口には黒板に手書き...

今回は、2001年の作品ながら、 もはやフランス映画のクラシックと呼びたい、 名作『アメリ』に続編があったなら！ という妄想コラムです。 最近、映画好きの25歳の人が本作を知らなかったことに カルチャーショックを受けたばかりなのですが、...